小アジの油を使わない唐揚げ

作り方

1. 1.

   小アジを良く水洗いし、はらわたとえらを取り除く。そして更に水洗い。
   

2. 2.

   次にぜいごを取り除く（ぼくは初めてなので、これで随分と時間がかかった）。
   

3. 3.

   塩水に半時間ほどつける（これは調理時間には含まない）。
   

4. 4.

   塩水から上げ、水気をキッチン･ペーパーでしっかりと切り、塩胡椒を振る。
   

5. 5.

   次に片栗粉をまぶす。
   

6. 6.

   予熱しておいたノンオイルフライヤーにセット。250度/コンベクション・モード/20分。
   

7. 7.

   これで完成。ポン酢をかけてどうぞ。
   

ワンポイントアドバイス

ぼくは初めてだったので、ぜいご取りに時間がかかった。下手をすると身がごそっと剥がれるし。慣れれば時短が出来ると思う。なお、これで頭まで美味しく食べられるよ。

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• (ID: r1039089)
• 2016/04/14 UP!

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