ニトスキでフリッタータに初挑戦

作り方

1. 1.

   じゃがいもは良く水洗いし、いちょう切りにする（ぼくは皮はむかない主義なので）。これを電子レンジで約2分加熱。
   

2. 2.

   椎茸はかさと軸を切り離し、かさは最後の飾り用に3個保存。他は適当な大きさに切る。
   

3. 3.

   玉ねぎはざく切りにしておく。
   

4. 4.

   ニトスキを熱し、ホットオイルを加える。
   

5. 5.

   ここにまず玉ねぎを入れ、中火で炒め、塩胡椒を振る。さらに強火にして、焦げ目が付くまで炒める。いったん引き上げ。
   

6. 6.

   さらにホットオイルを少し入れ、椎茸を投入して炒める。塩胡椒を振る。これをいったん引き上げ。
   

7. 7.

   さらにホットオイルを追加し、ジャガイモを入れしばらく炒める。塩胡椒を振る。これをいったん引き上げ。
   

8. 8.

   卵液に牛乳を加え、さらに玉ねぎを加える。これをスキレットに流し入れる。
   

9. 9.

   その上に椎茸･ジャガイモを加え（椎茸3個のかさは残しておく）、大きくかき混ぜる。火は中火そして弱火に。
   

10. 10.

    ニトスキの外周部から中に向かってかき混ぜる感じで。
    

11. 11.

    ノンオイルフライヤーを210度で余熱。
    

12. 12.

    ニトスキのフリッタータがかなり固くなってきていれば、椎茸のかさ3個･カニカマ3本を表面に配置。
    

13. 13.

    最後にシュレッド・チーズを少し散らして、ノンオイルフライヤーにセット。
    

14. 14.

    210度/コンベクション・モード/10分。これで完成。
    

ワンポイントアドバイス

各食材を炒めるのに、大きなフライパンを使えば時短になるかも。ぼくは一つづつするのが楽しかったけれど。なお、ニトスキでも卵3個はOKかも。

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• (ID: r1039083)
• 2016/04/14 UP!

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