人参しりしりのキッシュでオープンサンド２

作り方

1. 1.

   人参をしりしりしておく。エリンギは石つきを切り落とし、適当な大きさに手でちぎる。スライス･ベーコンは2cmくらいに切る。
   

2. 2.

   熱して置いたフライパンにしりしりした人参をいれ、水分を飛ばす。
   

3. 3.

   その後エリンギとスライス･ベーコンを入れ、ホットオイルを少々そして塩胡椒を振り、5分程度炒める。
   

4. 4.

   卵液に粗挽き唐辛子少々いれ(子供さん向けには省略可）、ミルクも入れる。
   

5. 5.

   食パンの耳に沿ってナイフで切り込みを入れ、その他の部分を指で押してへこませる。(これが結構時間がかかって、難しい)
   

6. 6.

   食パンの耳と底面にはホットオイルを塗っておく。
   

7. 7.

   ノンオイルフライヤーを200度で5分余熱。
   

8. 8.

   食パンに人参しりしりその他を入れ、卵液を回しかける。その上にシュレッド・チーズを全面に散らす。
   

9. 9.

   これをノンオイルフライヤーにセット。200度で18分（コンベクション・モード）。
   

10. 10.

    これで完成!
    

ワンポイントアドバイス

食パンの耳に沿ってナイフで切り込みを入れると、後の作業が楽だけれど、入れすぎると底まで貫通してしまうので、これだと卵液が漏れてマズい。その場合はシュレッド・チーズで接着すればOK。

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• 2016/04/14 UP!

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