くるみと鶏肉の炒め物

作り方

1. 1.

   肉に醤油と油を入れて混ぜ、その後に片栗粉を入れて混ぜ合わせ15分ぐらい置く。
   

2. 2.

   鶏肉、干し椎茸、人参、ブロッコリーの芯は角切りにする。
   

3. 3.

   人参とブロッコリーの芯は下ゆでする。
   

4. 4.

   くるみは炒っておく。または、素揚げする。
   ※皮の苦みが苦手なら、皮を取る。お湯に少し浸けておくと取りやすい。
   

5. 5.

   鶏肉を80％ぐらいまでの焼く。
   

6. 6.

   鶏肉が焼けたら、干し椎茸、人参、ブロッコリーの芯を入れ、強火で一気に炒める。
   

7. 7.

   くるみを入れて一緒に炒める。
   

8. 8.

   塩コショウで味をととのえたら、出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

全ての材料の食感を残すために、強火で短時間で炒める。

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• 2016/04/13 UP!

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