きのこたっぷり！豚肉の黄金ミルク煮

作り方

1. 1.

   玉ねぎは５mm厚さの櫛形のスライスに、椎茸は５mm厚さにスライス、えのき茸は１cm幅の長さに切っておく。
   

2. 2.

   ビニール袋に小麦粉と軽く塩・コショウをした豚ヒレ肉をビニール袋に入れ、肉に小麦粉をまぶす。
   

3. 3.

   フライパンに油を入れ玉ねぎ、しいたけ、えのき茸、しめじをしんなりするまで炒める。
   

4. 4.

   ③に「エバラ・黄金の味辛口」を加え軽く混ぜ合わせたら水、牛乳、マスタードを加え沸騰するまで火にかける。
   

5. 5.

   ④に豚ヒレ肉を加え肉に火が通り、牛乳のソースにとろみがつくまで煮る。（中火で７､８分）
   

6. 6.

   ⑤をお皿に盛りお好みで粗挽き黒コショウ、みじん切りのパセリを振り掛け、豆苗を添えたら、出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

牛乳のソース「黄金ミルク」を濃い目に煮詰めるとお弁当のおかずになります。薄目に煮詰めてご飯にかけて食べても美味しいです。辛みが苦手な場合マスタード、粗挽き黒コショウなしでもo.k.です。

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• 2016/04/13 UP!

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