春菊のチヂミです☆ レシピ

春菊のチヂミです☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

ほぼ春菊w。繋ぎで表面をカリッ！とさせて。素材の薫り＆香ばしさがご馳走です☆もっちり感は控えめ。その分、軽くてさっぱり！カロオフ仕上がりに♪♪ピリ辛甘タレwで楽しんでみてね☆

材料

  1. 春菊を３cmのざく切り　　１袋分
  2. 玉ねぎのスライス　　４分の１個分
  3. ☆薄力粉　　大６
  4. ☆片栗粉　　大３
  5. ☆溶き卵　　１個分
  6. ☆鶏がらスープの素　　小１
  7. ☆塩　　少々
  8. ☆水　　100CC
  9. サラダ油　　大１
  10. ごま油　　 ひとたらし
  11. ＊牡蠣醤油又は醤油　　大２
  12. ＊ぽん酢 砂糖　　各大２
  13. ＊大蒜チューブ　　１cm～
  14. ＊コチュジャン　　小１
  15. ＊ごま油　　少々
  16. ＊炒りごま ラー油　　お好み量

作り方

  1. 1.

    ＊を混ぜる(タレ)。☆をボウルに入れ、軽く混ぜる。春菊と玉葱を入れ、さっくり混ぜ、暫くおく(タネ)。フライパン中火に油。

  2. 2.

    タネをもう一度さっくり混ぜ、パン一面に広げる。２～３分こんがりするまで焼く。裏返し、上からヘラで押さえつつ焼く。

  3. 3.

    こんがりしたら強火。鍋肌にごま油を入れチヂミを回し、ヘラで押しながらカリッとさせる。裏返し同様に焼く。出来上がり☆

  4. 4.

    春菊をニラに変えたver.☆玉葱を少し多めに入れてね☆

ワンポイントアドバイス

＊焼く時はフライ返しで抑えながら。少し焦げるくらいwの方が、香ばしく美味しく仕上がります☆

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  • (ID: r1037965)
  • 2016/04/13 UP!

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