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高野豆腐の肉詰めです☆ レシピ

高野豆腐の肉詰めです☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

鶏肉プラスで、高タンパク♪で低脂肪☆煮汁もたっぷり吸ってじゅんわり～♪♪食べ応え十分な１品です☆

材料

  1. 高野豆腐(一口サイズ) 　１袋
  2. にんじんの輪切り 　10枚位
  3. しいたけ 　４個位
  4. 水 　400CC
  5. だしの素 　小１
  6. 醤油 　大１
  7. 砂糖 　大２
  8. 酒 みりん 　各25CC
  9. 塩 　少々
  10. ＊鶏ひき肉 　120g位
  11. ＊小口ねぎ 　２～３本分位
  12. ＊醤油 酒 片栗粉 　各小１
  13. ＊味塩コショウ 　少々

作り方

  1. 1.

    たっぷりの水で豆腐を戻す。芯まで染みたら、水中で優しく押し洗う。濁りが薄くなったら、水分を押し出す。

  2. 2.

    ＊をよく混ぜる。豆腐の中央を切り込み貫通させ、＊をいっぱい詰める。鍋に残りの調味料とにんじんを入れる。

  3. 3.

    沸騰後、弱火にしコトコト３分位煮、豆腐を立てて入れ12分位煮る。椎茸を入れ１分で火を止め含める。出来上がり☆

ワンポイントアドバイス

＊高野豆腐は、普通サイズを使うともっと簡単です。半分に切り、中央に切れ込みを入れ、たっぷり詰めてね☆

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  • (ID: r1037860)
  • 2016/04/13 UP!

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