いちごのショートケーキ レシピ

いちごのショートケーキ
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  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

クリスマスに欠かせない、いちごのケーキ。

材料

  1. 薄力粉　50ｇ
  2. きび砂糖（またはグラニュー糖）　20ｇ
  3. 卵　2個
  4. 牛乳　大さじ1
  5. 生クリーム　400ｍｌ
  6. きび砂糖（ホイップ。またはグラニュー糖）　大さじ2
  7. キルシュ（ホイップ）　少々
  8. きび砂糖（シロップ。またはグラニュー糖）　大さじ3
  9. 水　大さじ2
  10. キルシュ（シロップ）　少々
  11. いちご（サンド用）　8～10個
  12. いちご（飾り）　6～12個

作り方

  1. 1.

    ボールに卵、きび砂糖を入れて、白くもったりとして字が書けるようになるまで泡立てる。

  2. 2.

    ふるった薄力粉、牛乳を入れて混ぜる。

  3. 3.

    溶かしバターまたはサラダ油（分量外）を塗った型に2を流し、180℃のオーブンで20分焼く。

  4. 4.

    きび砂糖、水を混ぜ、レンジで1分加熱し、キルシュを入れる。（シロップ）

  5. 5.

    生クリーム、きび砂糖、キルシュを入れて泡立てる。（ホイップクリーム。8～9分立て）

  6. 6.

    いちごはへたを取り、サンド用は輪切り。

  7. 7.

    焼きあがった3をケーキクーラーの上でさました後、2枚（または3枚）にスライスする。

  8. 8.

    7の切り口に4をぬる。

  9. 9.

    8の1枚に5（一部）をのせ、パレットナイフで平らにする。

  10. 10.

    9の上に6のサンド用のいちごを全体に並べる。

  11. 11.

    10の上に5（一部）をのせ、パレットナイフで平らにする。

  12. 12.

    11の上に8のもう1枚をのせ、5（一部）をのせ、全体に薄く塗って、冷蔵庫で約30分冷やす。

  13. 13.

    12を5（一部）をのせ、全体を塗る。

  14. 14.

    5の残りをしぼり袋に入れて、13をデコレーションをし、6の飾りのいちごを飾る。

ワンポイントアドバイス

中のサンド用のいちごは他のフルーツを使っても。クリスマス仕様に飾りつけをしてもOKです。

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  • (ID: r1031654)
  • 2016/04/12 UP!

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