牡蠣のソテーです☆

作り方

1. 1.

   牡蠣を洗う。塩・片栗粉を優しく馴染ませ、水を替えながら3～4回洗う。牡蠣の水気をしっかり拭き取る。
   

2. 2.

   ビニール袋に片栗粉と牡蠣を入れまぶし、余分な粉をはたく。フライパン中火にバター、蓋をしながら牡蠣を焼く。
   

3. 3.

   こんがり(３分前後)で塩胡椒、火を強め＊を鍋肌に入れ絡め取り出す。付け合わせ用バターで具材を炒め盛り付け☆
   

ワンポイントアドバイス

＊牡蠣の水気を、ペーパーでしっかりと吸い取らないと、ベタついた仕上がりになっちゃいます××

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• (ID: r1037639)
• 2016/04/13 UP!

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