れんこんの肉巻きです☆ レシピ

れんこんの肉巻きです☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

シャキシャキの歯ごたえ♪に、チーズ＆大葉の香りをプラス！！オイスター風味の甘辛タレをたっぷり絡めて～間違いないなくごはんがすすむ１品ｗです☆クセのないれんこんは、何にでもよく合いますねっ☆

材料

  1. れんこんの皮を剥く　　10ｃｍ分位
  2. 豚肉の薄切り　　200g位
  3. とけないスライスチーズを5等分　　２枚分
  4. 大葉　　10枚位
  5. 味塩コショウ 小麦粉 炒りごま　　適量
  6. サラダ油　　小２
  7. ＊砂糖 醤油 みりん　　各大１
  8. ＊オイスターソース　　大１
  9. ＊酒　　大２
  10. 小松菜の３センチ切り　　半袋分
  11. ごま油　　小１
  12. 塩 胡椒　　少々

作り方

  1. 1.

    蓮根は縦半分に切り、５等分にスライス。小鍋に水と入れ、沸騰したら３～５分茹で、水気をきる。＊をボウルで混ぜ合わせる。

  2. 2.

    蓮根に味塩胡椒し、チーズを乗せ、大葉を被せ、肉で巻く。小松菜をごま油で炒め塩胡椒し、皿に盛る。蓮根に薄く小麦粉をふる。

  3. 3.

    フライパン中火に油を敷き、蓮根両面をこんがり焼く。＊を入れ、タレが絡まれば盛り付け、ゴマをふる。出来上がり☆

  4. 4.

    れんこんとお肉だけのver.でも。カロオフ＆軽い仕上がりになります☆

ワンポイントアドバイス

＊お肉の巻き終わりが、チーズを乗せてない面にくるように。焼く時も巻き終わりから。チーズがとろける時間を遅らせます☆
＊お肉は薄く巻いて蓮根メインの味わいにします。でもたっぷり巻くのもアリｗ。お好みで☆

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  • (ID: r1037559)
  • 2016/04/13 UP!

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