ふきの揚げ天炒め

作り方

1. 1.

   ふきを洗ってたっぷりのお湯に塩を入れさっと色よく茹でます。
   

2. 2.

   冷たい水に取り、筋を剥きます。
   

3. 3.

   斜めに切り、水に1時間位さらしておきます。
   

4. 4.

   油揚げと揚げ天を千切りにします。
   

5. 5.

   鍋に油をひき、ふきを炒め④を入れ、砂糖・酒を入れ混ぜます。
   

6. 6.

   醬油・旨み調味料・みりんを入れ最後に塩で味を調節します。
   一味をお好みで混ぜます。
   

7. 7.

   器に盛って完成です。
   

ワンポイントアドバイス

上からのぞいて中が黒い物は、半分に切って虫がいないか確認します。

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• (ID: r1037142)
• 2016/04/13 UP!

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