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グラノーラ✿ロール レシピ

グラノーラ✿ロール
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usagiさん
usagiさん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

グラノーラを巻き込んでいるので、サクサク食感が楽しいパンです！！

材料

  1. ✿強力粉　170g
  2. ✿全粒粉　30g
  3. ✿イースト　4g
  4. ✿スキムミルク　12g
  5. ✿砂糖・バター　各20g
  6. ✿塩　3g
  7. ✿卵　30cc
  8. ✿ぬるま湯　110cc
  9. 【フィリング】シナモンシュガー　適宜
  10. 【フィリング】グラノーラ　適宜
  11. 卵汁（塗用・照用）　適宜

作り方

  1. 1.

    ✿の材料を合わせてなめらかになるまで（15分位）捏ねます。

  2. 2.

    1次発酵を30～40分します。丸めたあとベンチタイム15～20分します。

  3. 3.

    縦25cm横30cmに麺棒でのばします。卵汁を塗り、シナモンシュガー、グラノーラをたっぷりのせ巻き込みます。

  4. 4.

    綴じ目を下にして、6等分します。天板の上に並べ、仕上げの発酵を20～30分します。

  5. 5.

    照り用卵汁を塗り予熱180度のオーブンで13～15分焼き完成です。

ワンポイントアドバイス

卵汁は巻終わり5mmは塗りません。

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  • (ID: r1037092)
  • 2016/04/13 UP!

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