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時短！米粉de秋冬豆乳シチュ～ レシピ

時短！米粉de秋冬豆乳シチュ～
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

出かけていたので、夕食は３０分で時短！パパッと２５分でシチュー完成！
今ブームの塩麹･米粉の使い方がポイントなんです。完食まちがいないです。

材料

  1. カット鶏肉　３００g
  2. 塩麹　小さじ２
  3. aガーリックパウダー･白胡椒･　少々
  4. 白ワイン　小さじ２
  5. 調整豆乳（紀文）　600ｃｃ
  6. 米粉　大さじ２
  7. コンソメスープ　我が家は（茅乃野菜だし）　300ｃｃ
  8. 塩　小さじ３分の２
  9. 白胡椒　少々
  10. 無塩バター　大さじ１
  11. ☆しめじ　１袋
  12. ブロッコリー　小１房
  13. 皮むきカットじゃが芋（きたあかり）　小３個
  14. カット玉葱　中１個
  15. 人参　中２分の１本
  16. 炒め用サラダオイル　小さじ２

作り方

  1. 1.

    ブロッコリー･人参･じゃが芋をカットして
    シリコン容器に入れ、濡れ布巾をかけ１０分レンジ加熱する

  2. 2.

    ボールに鶏→塩麹→白ワイン→aを混ぜてよく揉みこむ

  3. 3.

    ボールに米粉と調整豆乳を入れて混ぜ合わせておく

  4. 4.

    大きめな鍋を温め、オイル小２で、塩麹鶏の表面を焼き、玉葱もしんなりソテーする

  5. 5.

    コンソメスープを３００cc注ぎ蓋をして５分ほど煮る
    （私は茅乃野菜だし２袋を入れます）

  6. 6.

    小房に分けたしめじを入れて蓋をして1分煮る

  7. 7.

    加熱した１を入れ軽く混ぜて１分煮る

  8. 8.

    ３を注ぎ混ぜながらとろみが付いてくるのを待つ

  9. 9.

    風味に無塩バターがあれば、大１ぐらいを最後に入れると良いです。※入れなくても美味しいです！不思議

ワンポイントアドバイス

時短は、1に野菜は、小さめにカット、2にレンジ加熱と同時に塩麹チキンを炒めること、3に米粉と豆乳を泡だて器で混ぜておくことです．＊米粉はダマができず、クリーミーに仕上がります！

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  • (ID: r1048678)
  • 2016/04/19 UP!

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