グリルド・ベジタリアン・カプレーゼ

作り方

1. 1.

   ナスを１センチの厚さに輪切りする。
   トマトもナスと同じくらいの厚さに切る。
   

2. 2.

   ボウルにバルサミコ酢、ガーリックオイル、塩・こしょうを入れ、ナスの輪切りをまぶす。
   

3. 3.

   鉄のグリドルを強火で熱したところに、ナスを並べて焼く。片面約７分ずつ。ナスに火が通って柔らかくなったら取り出しておく。
   

4. 4.

   同じく、トマトのスライスもグリドルで焼く。片面２分ずつ。
   

5. 5.

   盛り付け！ナス、トマト、ビーンピューレ（レシピ別途参照）、バジル、ナスの順にタワーを作っていったら出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

グリドルや鉄鍋がなかったら、ノンスティックのフライパンでOK！
ホワイトビーンピューレのレシピは下のリンクから！
http://recipe.tabelatte.jp/recipe/2695.html

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• (ID: r1044381)
• 2016/04/18 UP!

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