キスの素揚げ～いんげんと紅生姜のソース レシピ

キスの素揚げ～いんげんと紅生姜のソース
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あごまるさん
あごまるさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

キスの淡白な旨味と、いんげんのシャキシャキ感と、紅生姜のすっきりコクのある風味とのコンビネーションが絶妙な一品です。

材料

  1. キス（頭と膓をとりのぞいたもの）　6尾
  2. いんげん　10本
  3. ☆紅生姜　大2
  4. ☆長ねぎ　10㎝
  5. ☆オリーブオイル　中1
  6. ☆梅酢　小1
  7. ☆しょうゆ　小1/2
  8. 塩、小麦粉、揚げ油　適宜

作り方

  1. 1.

    キスは塩をふる。いんげんはさっと茹でて冷水にさらし、3等分に切る。☆の材料をフープロにかけ、いんげんと合わせる。

  2. 2.

    キスに小麦粉をまぶし、油でカラッと揚げる。①のソースを添える。

ワンポイントアドバイス

この紅生姜ソースは、お魚との相性バツグンです。

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  • (ID: r1036884)
  • 2016/04/13 UP!

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