鮭のコロッケ空豆のバターレモンソテー添え

作り方

1. 1.

   メークインは１５分茹でマッシュする。マッシュした後生クリームと紫蘇・塩コショウを入れよく混ぜる。
   

2. 2.

   鮭は３ｃｍぐらいの切り身にする。
   付け合せの空豆は塩ゆでしておく。
   

3. 3.

   パン粉にエダムチーズを混ぜる。１を俵型にし、その中心に鮭を少し埋め込む感じに合わせ形を整える。
   

4. 4.

   ３に小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
   

5. 5.

   ４を油でカラッと揚げる。付け合せはフライパンでバターでソテーし仕上げにレモン汁をかける。
   

6. 6.

   ソースを合わせ、お皿に盛ったら出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

マッシュした後生クリームと合わせる時はしっかり練ると柔らかいコロッケに仕上がります♪

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• (ID: r1036463)
• 2016/04/13 UP!

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