豆乳鍋

作り方

1. 1.

   鶏もも肉は1口大に切る。白菜は4～5等分くらいのざく切り。大根は皮をむき、半月切りまたはいちょう切り。長ねぎはななめ切り。豆腐は2～3等分の四角形に切る。しいたけは軸を取り、真ん中に十字の飾り切り。しめじ・えのきは軸の先端を取る。
   

2. 2.

   春菊は根を取る。
   

3. 3.

   土鍋またはグリル鍋にだし汁、白みそ、酒、しょうゆを入れて煮る。
   

4. 4.

   1を入れて煮る。
   

5. 5.

   豆乳、2を入れて軽く煮て、火が通ったらつゆごと器に入れて、各自で食べる。
   

6. 6.

   【シメ～豆乳うどん～】豆乳鍋の残りにうどんを入れてほぐしながら煮る。器に盛り、小口切りにしたねぎをあしらう。
   

7. 7.

   【シメ～豆乳ラーメン～】豆乳鍋の残りに中華めんを入れてほぐしながら煮て、味が染みたら器に盛る。
   

8. 8.

   【シメ～豆乳チーズリゾット～】豆乳鍋の残りにご飯を入れて煮る。少し柔らかくなったら、ピザ用チーズを入れて溶けたら器に盛る。
   

ワンポイントアドバイス

豆乳はできあがりの最後に入れること。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2016/12/03/120000

• (ID: r1130238)
• 2016/12/03 UP!

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