手羽元の産毛風と辛子味噌漬けから揚げ

作り方

1. 1.

   　手羽元を８本づつに分け半分を塩揉みに、半分を味噌漬けにしよく揉み込みます。
   

2. 2.

   　味噌漬けは１時間置きます。塩揉みは２０分たったら、よく水で洗いキッチンペーパーでしっかり拭きます。
   

3. 3.

   　塩漬けした方を溶いた卵黄と絡めます。かつお節を全体によくまぶしてください。
   

4. 4.

   　適温で揚げて(２度揚げ！)盛り付けたらいただきます。　
   

ワンポイントアドバイス

　かつお節たっぷりでお願いします。

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• (ID: r1035741)
• 2016/04/13 UP!

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