ヘルシー＆栄養満点♪　ミートグラタン レシピ

ヘルシー＆栄養満点♪　ミートグラタン
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レイチさん
レイチさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

このところでんぷん食過多のオット。夜食にカップ麺とか（苦笑）これはマズイと思い、ある日の夕食はでんぷんを入れないグラタンにしました♪タンパク質でパワーアップしてくれ～ｗ

材料

  1. 厚揚げ　　　約300ｇ
  2. ひき肉　　　200ｇ
  3. 玉ねぎ（大）　　　1個
  4. エリンギ（1パック）　　　100ｇ
  5. トマト缶（1缶）　　　400ｇ
  6. モッツァレッラチーズ　　　150ｇ
  7. オリーブ油　　　大さじ1
  8. にんにく　　　1カケ
  9. 水　　　50ｃｃ
  10. ケチャップ　　　大さじ1
  11. ナツメグパウダー　　　小さじ1/3
  12. クローブ＆ジンジャーパウダー　　　各小さじ1/6
  13. オレガノ（乾燥）　　　小さじ1.5
  14. 塩・コショウ　　　適宜

作り方

  1. 1.

    厚揚げは厚さ6㎜くらい、一口大にカット。玉ねぎ、エリンギは薄切り、にんにくはみじん切りに

  2. 2.

    フライパンにオリーブ油とにんにくを炒め、ひき肉を加え、その後玉ねぎを入れてよく炒めた後にエリンギを入れる

  3. 3.

    ダイスカットしたトマト缶、水、ケチャップ、パウダースパイス、塩コショウをして数分煮込む

  4. 4.

    3に厚揚げを投入し、オレガノを加え、フタをして5分煮込む。味を見て、塩でやや濃いめに調整。

  5. 5.

    250℃のオーブンで8分。その後、スライスしたモッツァレッラをトッピングして10分ほど、いい焼き色がついたら出来上がり！

ワンポイントアドバイス

お野菜と生揚げがたっぷり入っているため、オーブンで焼成中に水分が出ます。だから、トマトでしっかり煮込んでおくといいです。食べごたえ満点で、おすすめ！

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  • (ID: r1035194)
  • 2016/04/12 UP!

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