オーブンを210度に予熱。トマトはできればカラフルなものを用意。サンドライトマトは刻んでおく
解凍したパイシートを冷たい状態で伸ばし、ジェノベーゼソースを塗る
サンドライトマト、チーズ、ちぎったバジルを散らす
スライスして軽く水分をとったトマトを並べ、黒胡椒をふる。焼き色がつくまでオーブンで25〜30分焼く
サラダやピクルスを添えて、完成。
シェーブルチーズの他に、フェタやカマンベールでも美味しいと思います。チーズとサンドライトマトの塩分があるので、塩は加えないこと。一口サイズに作ってパーティーにも。ただし、できれば熱いうちに食べたい。