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基本のミルクパンケーキ レシピ

基本のミルクパンケーキ
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へるまんさん
へるまんさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

アメリカの定番朝食、ふわふわのパンケーキです。バター、メープルシロップ、蜂蜜、ジャム、フルーツなど、お好みのものを添えてください。トーストの代わりとしてベーコンや卵料理と一緒にサーブするのも一般的。

材料

  1. 薄力粉　130g
  2. 砂糖　大さじ1
  3. ベーキングパウダー　小さじ1と1/2
  4. 塩　小さじ1/2
  5. 牛乳　240cc
  6. 卵　1個
  7. バター　30g

作り方

  1. 1.

    薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるいにかける。ふるうのが面倒なら、泡立て器でよくかき混ぜて空気を含ませる

  2. 2.

    牛乳に、電子レンジか湯煎で溶かしたバター、溶き卵を混ぜる

  3. 3.

    １に２を入れてかき混ぜる。ここでモタモタするとダマになりやすいので、手早く混ぜること。生地は写真のようにサラッと薄め

  4. 4.

    中～弱火で焼く。少し高い位置から生地を落とすとキレイな円形になる

  5. 5.

    プツプツ穴があいて、表面の５～６割が乾いてきたら、ひっくり返す

ワンポイントアドバイス

１枚目をひっくり返すとき、焼き色を見て、火加減を調整してください。色が濃いのに表面がほとんど乾いていない場合は火が強すぎ。逆に表面が乾いているのに焼き色が薄い場合は火が弱すぎます。

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  • (ID: r1034989)
  • 2016/04/12 UP!

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