車麩の照り焼き

作り方

1. 1.

   ボールに昆布だし、醤油、みりんを合わせて車麩を戻す。
   

2. 2.

   やわらかくなった車麩の水分をしぼり4等分にカットして片栗粉をまぶしておく。
   

3. 3.

   フライパンにごま油を入れ車麩を焼く。残った汁も入れて、照りがでるまで炒める。
   

4. 4.

   いりごまをかけて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

だし汁で戻して水分をほどよく絞りましょう♪（だし汁が残り過ぎると照りが出にくくなり、絞り過ぎるとパサついた食感になります）疲れている時や食欲のない時は昆布だしを水と生姜にしても美味しくいただけます☆

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• (ID: r1034901)
• 2016/04/12 UP!

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