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はるさめを表示通りにゆで水洗いし、良く水切りしたら、好みの長さに切っておきます。
醤油、酢 各大3 砂糖 大2 ごま油 小1 の中に細切りにしたハム、きゅうりを入れる。
たまご2個は薄焼きにして、同じく細切りにして入れます。1のはるさめも入れ良く混ぜ合わせます。
最後に炒りごまをふりかけ、完成。
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