れんこんのはさみ焼き

作り方

1. 1.

   蓮根を３～４ﾐﾘ位の厚さにスライスして、水にさらします。★の材料をすべて合わせてよく混ぜておきます。
   

2. 2.

   蓮根の水分をふき取ってお肉をはさみます。蓮根の穴にも詰めると蓮根がはがれにくくなります。
   

3. 3.

   フライパンに油をひき４を焼いていきます。この時あまり触りすぎず、肉が焼き固まるまでガマンガマン。蓋をして蒸し焼きにする。
   

4. 4.

   両面がほどよく焼けたら酒 大３しょうゆ 大１砂糖 大１/２の調味料を加えます。表面に照りが出てきたらできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/12 UP!

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