豚味噌のスナップエンドウ炒め

作り方

1. 1.

   スナップエンドウは筋をとってさっとゆでておく(30秒から1分）。まいたけは石づきを切り落とし、細かめにさく。
   

2. 2.

   一口大に切った肉を油で炒めて取り出す。同じフライパンにまいたけを入れて塩を入れて炒める（食べられるぐらいまで）
   

3. 3.

   砂糖・みりん・塩・味噌を合わせておく。
   

4. 4.

   お肉を戻して同時にスナップエンドウを入れる。さっと混ぜたら、３の調味料をさっと混ぜる。最後に塩で味を調えて出来上がり♪
   

ワンポイントアドバイス

甘めが好きな方はお砂糖をプラスしても良いです。味噌の味によってかなり左右されるので、味噌→醤油→塩で調節してください。油は気持ち多くしてさっと炒めてあげると美味しいです。

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• (ID: r1033743)
• 2016/04/12 UP!

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