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ピーマンと豚肉のバルサミスターソース炒め レシピ

ピーマンと豚肉のバルサミスターソース炒め
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ptomomiさん
ptomomiさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

ピーマンを美味しくおかずにする方法をかんがえています。オイスターソースとバルサミコ酢がポイントです。

材料

  1. 豚肉　６００ｇ
  2. ピーマン　7個
  3. 玉ねぎ　1個
  4. 醤油　大２
  5. 片栗粉　大２
  6. 酒　大１
  7. バルサミコ酢　大１
  8. 砂糖　小２～３

作り方

  1. 1.

    ピーマンは細切り、玉ねぎもスライスしておく（厚めでOK）

  2. 2.

    豚肉に醤油・酒・片栗粉で下味をつけておく。バルサミコ酢と砂糖とオイスターソースは混ぜておく

  3. 3.

    オリーブオイルを熱して豚肉を炒める、7割火が通ったらいったん取り出す。

  4. 4.

    また適宜オリーブオイルを足して野菜類を炒めていく、最後にバルサミコ酢とオイスターソースを回しいれて味を調える。

ワンポイントアドバイス

やはり、オリーブオイルを使ってください。風味が出てきます。また最後にオイスターソースを加えるとよいです。（でも、しゃびしゃびのオイスターソースの場合は少し煮詰めないとだめです）

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  • (ID: r1033741)
  • 2016/04/12 UP!

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