ヘルシードライカレー レシピ

ヘルシードライカレー
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かおるんさん
かおるんさん
  • 調理時間:30分1時間
  • 人数:2人分

料理紹介

こんにゃくの食感がおもしろいヘルシーなドライカレーです。
こんにゃくが入ったぶん、カロリー控えめかつ、ボリュームもでるので、ダイエット中のかたにぴったりのレシピです。

材料

  1. ご飯 2膳分
  2. 合い挽き肉 80g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんじん、セロリ 各1/2本
  5. こんにゃく 100g
  6. にんにく、生姜 各1/2かけ
  7. サラダ油 大さじ1
  8. カレー粉 大さじ2
  9. トマトジュース 1/4カップ
  10. ウスターソース 大さじ1
  11. 塩、胡椒 各少々
  12.  2個
  13. サラダ油 適量
  14. 粉末パセリ 適量

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ、にんじん、セロリ、こんにゃく、にんにく、生姜はそれぞれみじん切りにします。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油、にんにく、生姜を入れて火にかけます。

  3. 3.

    香りがでたら、玉ねぎ、にんじん、セロリ、こんにゃくを入れて野菜がしんなりするまで炒め、合い挽き肉を加えてさらに炒めます。

  4. 4.

    ③にカレー粉、トマトジュース、ウスターソースを加えて水気がなくなるまで炒め、塩、胡椒で味を調えます。

  5. 5.

    別のフライパンで目玉焼きをふたつ作ります。

  6. 6.

    お皿にご飯を盛り、④のドライカレーをかけて⑤の目玉焼きをのせ、パセリをふります。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1033598)
  • 2016/04/12 UP!

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