ねぎは小口切り。
卵を割ってほぐしておく。
フライパン(または中華鍋)にサラダ油(小さじ1)をひき、2を入れて半熟状に炒めたら、火から取り出す。
3で使ったフライパンにサラダ油(残り)をひき、ご飯と鮭フレークを入れて、パラパラになるまで炒める。
1、しょうゆを入れて、3を入れて軽く炒める。
焼き鮭(2切れ)の場合は骨をすべて取り除き、身をほぐしてから使うこと。
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