鴨ねぎうどん

作り方

1. 1.

   長ねぎは4～5等分に切る。
   

2. 2.

   鍋に合鴨、1、だし汁、しょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて煮込む（時々アクをとる）。
   

3. 3.

   うどんをゆでる。
   

4. 4.

   鉢にゆであがった3を盛り、2の具をのせて、2の汁をかける。
   

ワンポイントアドバイス

合鴨は比較的安い鍋用を使いました。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2019/01/04/120000

• (ID: r1334205)
• 2019/01/04 UP!

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