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芋煮 レシピ

芋煮
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

山形の郷土料理。煮物ではなく「汁物」です。

材料

  1. 里いも　500ｇ
  2. 牛こま切れ肉　200ｇ
  3. 長ねぎ　1本
  4. こんにゃく（できれば白こんにゃく）　1/2枚
  5. 水　500ｍｌ
  6. しょうゆ　大さじ1～
  7. きび砂糖　小さじ2～
  8. 酒　大さじ1～

作り方

  1. 1.

    里いもは皮をむき、1口大に切り、ゆでこぼす。牛こま切れ肉は1口大にカット。長ねぎはななめ切り。こんにゃくはスプーンで1口大にちぎる。

  2. 2.

    鍋に水、1を入れて、時々アクを取りながら煮込む。

  3. 3.

    しょうゆ、きび砂糖、酒を入れて煮る（好みの量で）。

ワンポイントアドバイス

しょうゆ、きび砂糖、酒の量は好みで調整すること。好みできのこなどを入れても。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2017/11/09/120000

  • (ID: r1229738)
  • 2017/11/09 UP!

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