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かぼちゃのポタージュ レシピ

かぼちゃのポタージュ
この記事をお気に入りに追加する ：4件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

かぼちゃを使ったポタージュ。

材料

  1. かぼちゃ　1/3個
  2. 玉ねぎ　1/2個
  3. 水　500ｍｌ
  4. 牛乳　200ｍｌ
  5. コンソメ（固形）　2～3個
  6. 生クリーム　50～100ｍｌ
  7. バター　20ｇ
  8. 塩　少々
  9. ホワイトペッパー　少々

作り方

  1. 1.

    かぼちゃはレンジで2～3分加熱した後、つぶすかいちょう切りにする。

  2. 2.

    玉ねぎは皮をむき、みじん切り。

  3. 3.

    鍋にバターをひき、1、2を入れて炒める。

  4. 4.

    水、コンソメを入れて煮る。

  5. 5.

    4を火からおろし、粗熱を取り、ミキサーにかけて、鍋に戻す。ミキサーにかける際は牛乳を入れる。

  6. 6.

    火にかけて、塩、ホワイトペッパー、生クリームを入れる。

ワンポイントアドバイス

好みでクルトンをのせても。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2017/10/31/120000

  • (ID: r1227396)
  • 2017/10/31 UP!

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