簡単です。豚のローストの献立。

作り方

1. 1.

   お肉は、調理する30分前に冷蔵庫から出しておく。にんにくは、にんにく潰しでマッシュする。なければ、すりおろす。
   

2. 2.

   マッシュにんにくに、塩大さじ1強、あらびきコショウ小さじ1、ローズマリーを混ぜ合わせておく。
   

3. 3.

   2をお肉にまんべんなくすり込む。
   オーブン190度に温まったら、お肉を入れて、40分焼く。途中で、2、3回お肉をひっくり返し返すと綺麗に焼けます。
   ソースを作るなら、オーブン皿の残り汁を鍋に入れ、赤ワインまたは、酒を大さじ2ー3とバター10g、醤油少々で煮立てる。
   

4. 4.

   焼けたら、10分ほどそのままオーブンの中で放置。薄く切って、ソースもしくは、粒マスタード、醤油をつけて、召し上がれ。
   
   お肉が残ったら、翌日のお弁当は、サンドイッチにします。
   

ワンポイントアドバイス

お肉は、焼きすぎないこと。ピンク色なら美味しく焼きあがったしるしです。
今日の献立、豚のロースト、野菜サラダ、ジャガイモのグラタン、豆腐とわかめの味噌汁、ご飯

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• (ID: r1059797)
• 2016/04/29 UP!

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