チリコンカン レシピ

チリコンカン
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

赤いんげん豆（レッドキドニー）を使ったメキシコの煮込み。

材料

  1. レッドキドニー（水煮）　1缶
  2. 豚ひき肉　200ｇ
  3. 玉ねぎ　1/2個
  4. にんにく（チューブ）　小さじ1
  5. サラダ油　小さじ2
  6. カットトマト（缶）　1缶
  7. チリパウダー　小さじ2～大さじ1
  8. 塩　少々
  9. ブラックペッパー　少々

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは皮をむき、みじん切り。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油をひき、にんにくを入れて香りが出るまで炒め、豚ひき肉、1を入れて炒める。

  3. 3.

    カットトマト、レッドキドニーを入れて煮る。

  4. 4.

    チリパウダー、塩、ブラックペッパーを入れて、汁気が少なくなるまで煮る。

ワンポイントアドバイス

豚ひき肉を牛ひき肉に代えてもOK。チリパウダーの量は好みで加減してください。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2016/07/14/120000

  • (ID: r1085559)
  • 2016/07/14 UP!

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