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山かけうどん レシピ

山かけうどん
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

とろろをかけたおなじみのうどん。

材料

  1. うどん（生またはゆで）　2玉
  2. 長いも（山いも）　1/2本
  3. ねぎ　1本
  4. オクラ（ゆでたもの）　3～4本
  5. かつおぶし　少々
  6. めんつゆ（ストレート）　適量

作り方

  1. 1.

    ねぎは小口切り。オクラは輪切り。

  2. 2.

    長いも（山いも）は皮をむき、すりおろす。

  3. 3.

    うどんをゆでて、やわらかくなったらざるにあげ、水でもみながら冷やしておく。

  4. 4.

    器に3を盛り、2をかけ、1、かつおぶしをのせ、食べる直前にめんつゆをかける。

ワンポイントアドバイス

とろろは長いも、山いもとどちらでもOKです。めんつゆの量はお好みで。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2016/07/06/120000

  • (ID: r1082385)
  • 2016/07/06 UP!

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