山かけうどんby 梅の実学園さん

【料理紹介】

とろろをかけたおなじみのうどん。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
うどん（生またはゆで） 2玉
長いも（山いも） 1/2本
ねぎ 1本
オクラ（ゆでたもの） 3～4本
かつおぶし 少々
めんつゆ（ストレート） 適量

【作り方】

  1. ねぎは小口切り。オクラは輪切り。
  2. 長いも（山いも）は皮をむき、すりおろす。
  3. うどんをゆでて、やわらかくなったらざるにあげ、水でもみながら冷やしておく。
  4. 器に3を盛り、2をかけ、1、かつおぶしをのせ、食べる直前にめんつゆをかける。

【ワンポイントアドバイス】

とろろは長いも、山いもとどちらでもOKです。めんつゆの量はお好みで。