タイグリーンカレー

作り方

1. 1.

   鶏もも肉は1口大に切る。なすはへたを取り、たてに4～6等分にカットまたは乱切り。赤ピーマンは種、へたを取り、せん切り。
   

2. 2.

   玉ねぎは皮をむき、みじん切り。
   

3. 3.

   鍋にサラダ油をひき、1を入れて炒める。
   

4. 4.

   グリーンカレーペーストを入れて炒め、水を入れて、時々アクを取りながら煮る。
   

5. 5.

   ココナッツミルク、ナンプラーを入れて煮る。
   

6. 6.

   器に4を盛り、手でちぎったバジルをあしらう。別の器に盛ったご飯を添える。
   

ワンポイントアドバイス

好みでじゃがいもなどを入れても。

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• (ID: r1033264)
• 2016/04/12 UP!

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