鶏むね肉は皮を取り、一口大に切る。
たけのこ・なす・パプリカは乱切りにする。
しめじは小房に分ける。
鶏肉とグリーンカレーペーストを炒め、更に野菜を加えてさっと炒めたら、全ての材料を加えてよく煮込み、完成!
145.8Kcal/人
たんぱく質 16.2g
脂質 7g
糖質 3.5g
食物繊維 1g
鶏肉は皮を外すことで脂質を抑えましょう。
脂質が気にならない場合は、ココナッツミルクをプラスすると更に濃厚なグリーンカレーになります!
グリーンカレーペーストの量は好みで調整してください。