ミルクプリン

作り方

1. 1.

   ゼラチン（粉）は水（大さじ1）を入れてふやかす。
   

2. 2.

   きび砂糖（カラメル用）と水を煮詰め、茶色っぽくなったら、湯を入れてのばす。熱いうちに器に入れて冷ます。（カラメル）
   

3. 3.

   鍋に牛乳、きび砂糖を入れて煮溶かし、火を止めて1を入れて溶かす。
   

4. 4.

   粗熱を取った後、バニラエッセンスを入れる。
   

5. 5.

   水にぬらした器に4を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固め、固まったら上に2をかける。
   

ワンポイントアドバイス

牛乳の400ｍｌ分のうち、100ｍｌを生クリームに代えると、よりミルキーな味に。

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• 2016/04/12 UP!

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