基本のプレーンマフィン【牛乳,バター 不使用】

作り方

1. 1.

   オーブンを180°に予熱する
   

2. 2.

   ★を混ぜ合わせる
   

3. 3.

   ◯を入れて（ふるいにかける必要なし）ヘラでさっくり混ぜる
   

4. 4.

   粉っぽさがなくなったら，水を2回に分けて入れながら，ヘラで混ぜて一つにまとめる
   

5. 5.

   少しつぶつぶが残った生地を型に入れる（混ぜすぎて滑らかにしないように）
   

6. 6.

   オーブンに入れて，180°で4分30秒焼く
   

7. 7.

   取り出して，包丁で表面に十字に切り込みを入れて，再度180°で，14分〜焼く
   

8. 8.

   竹串で刺して，ポロポロしたものが少しついたらベスト（べちょっとしていたら焼きが足りない/何もついてこなければ焼き過ぎ）
   

ワンポイントアドバイス

生地は少し粒々が残ったままの方が，綺麗に膨らみます。
水分が少なめの生地なので，焼く途中で切れ目を入れ，表面が綺麗にひび割れするようにします！

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• (ID: r1724215)
• 2023/12/03 UP!

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