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海老と野菜のキラキラゼリー レシピ

海老と野菜のキラキラゼリー
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のんのんさん
のんのんさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

海老とたっぷりのお野菜が入った寒天ジュレを、ゼリーの型で作りました。

材料

  1. 寒天パウダー　2g
  2. 水　300cc
  3. むき海老　4尾
  4. プチトマト　2本
  5. オクラ　大さじ2
  6. 黄パプリカ　20g
  7. 顆粒コンソメ　小さじ1
  8. 塩　ひとつまみ
  9. こしょう　少々

作り方

  1. 1.

    ズッキーニ、黄パプリカは5mm角のさいの目切りにする。オクラは5mmの厚さに輪切りする。エビは1cm位に切る。野菜（プチトマト以外）と海老はさっと茹でる。

  2. 2.

    小鍋に水、コンソメ、塩、寒天パウダーを入れて火にかけて、かき混ぜながら煮溶かす。

  3. 3.

    寒天が溶けたら粗熱を冷まし、海老、野菜を加え、ゼリー型に流し込む。冷蔵庫で20分位冷やし固めて、型から外し、器に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

ゼリーが型から外しにくいときは、型の周りをさっと熱湯で温めると、するっと外れます。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/nonnon/2012/08/post-20.html

  • (ID: r629648)
  • 2013/08/11 UP!

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