基本のプレーンマフィン【牛乳,バター 不使用】by ななみさん

【料理紹介】

牛乳とバター不使用。基本のプレーンマフィンのレシピです。これさえ作れれば、アレンジ自由自在！
材料を混ぜるだけで、オーブンで焼くまでたったの5分！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
★卵 1個
★蜂蜜 5g
★砂糖 30g
★米油（他の油で代用可） 25g
◯薄力粉 120g
◯ベーキングパウダー 4g
水 45g

【作り方】

  1. オーブンを180°に予熱する
  2. ★を混ぜ合わせる
  3. ◯を入れて（ふるいにかける必要なし）ヘラでさっくり混ぜる
  4. 粉っぽさがなくなったら，水を2回に分けて入れながら，ヘラで混ぜて一つにまとめる
  5. 少しつぶつぶが残った生地を型に入れる（混ぜすぎて滑らかにしないように）
  6. オーブンに入れて，180°で4分30秒焼く
  7. 取り出して，包丁で表面に十字に切り込みを入れて，再度180°で，14分〜焼く
  8. 竹串で刺して，ポロポロしたものが少しついたらベスト（べちょっとしていたら焼きが足りない/何もついてこなければ焼き過ぎ）

【ワンポイントアドバイス】

生地は少し粒々が残ったままの方が，綺麗に膨らみます。
水分が少なめの生地なので，焼く途中で切れ目を入れ，表面が綺麗にひび割れするようにします！