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えびいもの炊いたん レシピ

えびいもの炊いたん
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

えびいもを使った煮物。

材料

  1. えびいも　5～6個
  2. だし汁（水+かつお）　200～300ｍｌ
  3. しょうゆ（薄口）　大さじ1
  4. 酒　大さじ1
  5. みりん　小さじ2
  6. きび砂糖　大さじ1
  7. 塩　少々

作り方

  1. 1.

    えびいもは皮をむき、乱切り。

  2. 2.

    鍋に1とだし汁を入れて煮る。

  3. 3.

    やわらかくなったら、しょうゆ、酒、みりん、きび砂糖、塩を入れて煮る。

  4. 4.

    火を止めて、麩板をして鍋止めをする。

ワンポイントアドバイス

濃口のしょうゆの場合は小さじ1～2で。

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  • (ID: r1033099)
  • 2016/04/12 UP!

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