えびいもの炊いたんby 梅の実学園さん

【料理紹介】

えびいもを使った煮物。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
えびいも 5～6個
だし汁（水+かつお） 200～300ｍｌ
しょうゆ（薄口） 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 小さじ2
きび砂糖 大さじ1
塩 少々

【作り方】

  1. えびいもは皮をむき、乱切り。
  2. 鍋に1とだし汁を入れて煮る。
  3. やわらかくなったら、しょうゆ、酒、みりん、きび砂糖、塩を入れて煮る。
  4. 火を止めて、麩板をして鍋止めをする。

【ワンポイントアドバイス】

濃口のしょうゆの場合は小さじ1～2で。