塩麹鮭チャーハン レシピ

塩麹鮭チャーハン
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

塩麹を使った鮭チャーハン。

材料

  1. ご飯（白米または玄米）　茶わん2杯
  2. 卵　2個
  3. 鮭フレーク　40ｇ
  4. ねぎ　1本
  5. サラダ油　小さじ2
  6. 塩麹　小さじ1
  7. 酒　少々

作り方

  1. 1.

    ねぎは小口切り。

  2. 2.

    卵を割ってほぐしておく。

  3. 3.

    フライパンまたは中華鍋にサラダ油をひき、2を入れて半熟状に炒めたら、火から取り出す。

  4. 4.

    3で使ったフライパンにサラダ油をひき、ご飯と鮭フレークを入れてパラパラになるまで炒める。

  5. 5.

    酒、塩麹、1を入れ、3を入れて軽く炒める。

ワンポイントアドバイス

焼き鮭の場合は1切れ分で、骨と皮を取り除くこと。（皮は好みで入れても）

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  • (ID: r1032965)
  • 2016/04/12 UP!

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