パプリカと厚揚げ炒め レシピ

パプリカと厚揚げ炒め
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akina30さん
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最近味付けが良くなったと、お友達から好評です。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

パプリカのシャキシャキ感が厚揚げと、お酒とマッチして美味しいですよ。

材料

  1. パプリカ(赤)　1/2
  2. パプリカ(黄)　1/2
  3. 厚揚げ　1枚
  4. ゆずこしょうふりかけ　少々
  5. お出汁　大さじ2
  6. お酒　大さじ1
  7. 砂糖　中さじ1
  8. 醤油　大さじ1/2
  9. ごま油　大さじ1

作り方

  1. 1.

    厚揚げに沸騰したお湯をかけ、油抜きして、食べやすい大きさに切ってください。

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱して厚揚げをさっと炒めた後パプリカ（赤）、パプリカ（黄）を入れて炒め合わせます。

  3. 3.

    野菜がしんなりしてきたら、調味料を入れ汁気がなくなるまで炒め合わせて出来上がりです。

  4. 4.

    食べる直前にゆずこしょうふりかけをかけてください。

ワンポイントアドバイス

・ゆずこしょうふりかけのゆずの香りがとてもイイ。
・パブリカを繊維とは逆の横切りると、出来上がりが柔らか　くなります。

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  • (ID: r608748)
  • 2013/06/23 UP!

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