チキンブロス

作り方

1. 1.

   鶏もも肉は角切り。玉ねぎは皮をむき、角切り。にんじんは皮をむき、色紙切り。セロリは筋を取り、色紙切り。
   

2. 2.

   鍋にバターをひき、にんにくを入れて香りが出るまで炒め、1を入れて炒める。
   

3. 3.

   白ワインを入れてアルコール分を飛ばす。
   

4. 4.

   水、コンソメを入れて、時々アクを取りながら煮る。
   

5. 5.

   塩、ブラックペッパーで調味する。
   

ワンポイントアドバイス

好みでパセリをふっても。

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• (ID: r1032677)
• 2016/04/12 UP!

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