鍋に寒天、きび砂糖、水を入れて煮溶かす。
粗熱をとった後にはっさくのしぼり汁を入れる。
水にぬらした器に2を流し込み、冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。
ゼラチン(粉)の場合は、水(大さじ1)を入れてふやかし、きび砂糖と水を煮溶かした後に火を止めてから入れること。はっさくの量は約2個分。はっさくのジュースがあれば簡単です。
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