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きのこのきんぴら レシピ

きのこのきんぴら
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

きのこをたっぷり使ったきんぴら。

材料

  1. 好みのきのこ（2～3種）　200ｇ
  2. ごま油　小さじ2
  3. だし汁（水+かつお）　200～300ｍｌ
  4. しょうゆ　大さじ1
  5. みりん　大さじ1
  6. きび砂糖（または砂糖）　小さじ2
  7. 赤唐辛子（輪切り）　少々

作り方

  1. 1.

    きのこは軸をとる。（しいたけはせん切り。しめじ・えのきはばらす。舞茸・エリンギは手でさく。）

  2. 2.

    フライパンにごま油をひき、1を入れて炒める。

  3. 3.

    だし汁、しょうゆ、みりん、きび砂糖、赤唐辛子を入れて煮る。

ワンポイントアドバイス

きのこは火が通りやすいので、手早く作ること。

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  • (ID: r1032051)
  • 2016/04/12 UP!

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