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野菜たっぷりトマトスープ レシピ

野菜たっぷりトマトスープ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

野菜をたっぷり使ったお手軽スープ。

材料

  1. 豚こま切れ肉　40ｇ
  2. 玉ねぎ　1/2個
  3. にんじん　1本
  4. じゃがいも　2個
  5. コーン（冷凍）　10ｇ
  6. カットトマト缶　1缶
  7. 水　500ｍｌ
  8. コンソメ（固形）　2個
  9. 塩　少々
  10. ブラックペッパー　少々
  11. パセリ（みじん切り）　少々

作り方

  1. 1.

    豚こま切れ肉は1口大に切る。玉ねぎは皮をむき、みじん切り。にんじん、じゃがいもは皮をむき、乱切り。

  2. 2.

    鍋に1、コーン、カットトマト、水、コンソメを入れて煮込む。（時々アクをすくう。）

  3. 3.

    火が通ったら、塩、ブラックペッパーで味付けして、軽く煮て、器に盛り、パセリをふる。

ワンポイントアドバイス

野菜はキャベツ、きのこなどお好みで。豚肉はベーコンに代えても。

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  • (ID: r1031873)
  • 2016/04/12 UP!

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