もっちり美味しい♪ジャガイモのグリュモー

作り方

1. 1.

   ジャガイモをやわらかくなるまで２０〜２５分ゆで、熱いうちに皮をむき、５mm角ぐらいに細かく切り、ボウルに入れておく。
   

2. 2.

   バターの半分（２０g）を湯せんか電子レンジで溶かす。
   

3. 3.

   １のボウルのジャガイモに塩小さ1/8を振り入れて混ぜ、薄力粉を加えて手で全体を均一に混ぜた後、指先で細かくする。
   

4. 4.

   熱したフライパンに残りのバターを入れて溶かし、３を入れる。木べらで混ぜながら１０〜１５分中火で薄く焼き色がつくまで焼く。
   

5. 5.

   好みで塩少々を振り味を整え、木べらで押さえながら直径１９cmの位の平たい円形に形を整え、裏面に焼き色がつけば出来上がり。
   

6. 6.

   フライ返しで切り分け、焼き色のついた面を上にして盛りつけ、好みで半熟卵やサラダ菜を添えてどうぞ。♪
   

ワンポイントアドバイス

バター有塩でもok。その場合は、３で入れる塩の量を減らして調節してください。
☆バターは質の良いものを使ってみて下さい。風味が全然違いますよ。
●冷めてもおいしいので、お弁当にもオススメですよー。♪

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• 2016/04/11 UP!

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